Wabi Néo Cantine

Brunch & Lunch in Brussels 

WABI Néo Cantine 

Hello everyone !

J’espère que vous vous portez bien et que vous avez passé un excellent weekend ! Il reste encore quelques heures avant la reprise du boulot, alors pourquoi ne pas en profiter pour vous caler bien confortablement dans votre canapé avec un bon thé et lire mon nouvel article ? 😬

Le sujet du jour ? : une nouvelle « Bonnes adresses d’Evy » située à Bruxelles, non loin de la place Flagey et plus exactement rue Antoine Labarre n°49 à Ixelles :  WABI Néo Cantine.

Ouverts depuis le mois d’avril, ils proposent une cuisine raffinée de tendance veggie tout en simplicité dans leur décoration cosy et branchée aux tons reposants.

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Au menu ? Pour le petit déjeuner, on vous propose des crèmes « Budwig » sous forme d’énergie bowl et c’est super bon !  Bah oui, il faut dire que je raffole de ce genre de petit déjeuner. 🙈 Cette fois-ci, pas de petit déj’ ultra calorique (comme la plupart de mes bonnes adresses 😍), donc on en profite et sans compter s’il vous plait ! Vous avez le choix entre différentes saveurs: le classique açaï bowl avec les baies d’açaï accompagné de bananes, myrtilles et amandes, le détox ou encore le passion.

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A midi, vous avez le choix entre le Wabi ou les assiettes comptoirs. Mais qu’est-ce que le Wabi vous allez me dire? Il s’agit en réalité d’un pain qu’ils préparent sur place à base de farine de froment bio et de lait d’amande. Il peut être vert (herbes fraiches), jaunes (curcuma), rose (betteraves), etc. Rien que du bon quoi ! On peut comparer cela à la pita de luxe et surtout bien plus saine. Garnis de légumes de saisons frais du jour, avec ou sans viandes, vous choisissez votre coup de coeur ! Je n’ai pas encore eu l’occasion d’y gouter mais d’après les échos, c’est délicieux et on en redemande. Quant aux assiettes comptoirs, késako ? Simplement un assemblage des divers ingrédients qu’il y a au comptoir le jour où vous venez. C’est une assiette garnie de salades composées, de légumes, de houmous du jour, d’herbes fraiches et de graines. Vegan or not, nombreux sont ceux qui y ont gouté et qui sont devenus fans !

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Nous sommes venus il y a deux semaines si je me souviens bien et nous avions pris un petit déjeuner sous forme d’energie bowl et c’était délicieux. On en a pour notre argent et surtout on ne se sent absolument pas coupable de ce que l’on mange vu la qualité des produits et l’apport nutritif des ingrédients contenu dans ces energy bowl. De quoi bien commencer la journée ! Accompagné d’un thé et d’un café, nous avions pris les « Budwig » passion et açaï. un vrai régal !

Nous en avons eu pour 13 € par personne si, encore une fois, mes souvenirs sont bons. Comme dans de mes nombreux autres articles, j’estime que si la qualité est au rendez-vous, ce n’est pas exorbitant de payer cette somme pour un petit déjeuner ultra sain.

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Ouvert du  lundi au vendredi de 8h30 à 17h00, il propose également le samedi des formules brunch dans le même ton que leurs déjeuners et lunchs de la semaine. Afin d’en savoir plus, vous pouvez les joindre au 02 649 44 90 et ils se feront une joie (je n’en doute pas 😁) de vous éclairer au mieux. En effet, accueillis très chaleureusement, ils sont toujours là pour répondre à vos éventuelles interrogations sur tel ou tel produit inconnu au bataillon.

Bref, encore une super bonne adresse à Bruxelles où règne le dogme du bien manger. Je vous conseille cet endroit à 100% et suis certaine qu’il en fera bien des heureux.

Je vous souhaite une bonne fin de weekend et d’ores et déjà un bon début de semaine.

Je vous embrasse

Evy 

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